惜肝生活

1.	均衡飲食 健康飲食與身體健康有著相連的關係。不定時進食及高熱量的飲食文化引起很多不同類型的疾病。要保持一個健康的身體，在日常生活中，需要小心選擇飲食，拒絕吸煙，保持理想的體重，做適量的運動及保持心情輕鬆開朗。 多種類食物 食物主要分為四大種類，要確保身體得到足夠的營養以維持身體機能的運作，我們每天均需進食以下這四大類食物： 五穀類 如米飯、粉麵、餅乾等 (這類食物主要提供身體所需的澱粉質、供應人體所需熱量) 肉類、蛋類及豆品類 如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、豆腐、黃豆等 (這類食物提供身體所需的蛋白質、礦物質及維他命，用以修補細胞及維持體內的新陳代謝) 蔬菜及瓜果類 如生菜、紅蘿蔔、豆角、蘋果、橙等 (這類食物提供身體所需的纖維質、礦物質及維他命，增加抵抗力，有效防止便秘) 奶類及鈣類 如奶、乳酪、芝士等 (這類食物含有豐富的蛋白質、鈣質及維他命D，可保持骨骼及牙齒健康)
2.	飲食衛生 要預防疾病，就需要注意個人衛生、當然食物及環境的衛生同樣重要 個人衛生 如廁後、煮食前均應清洗雙手 打噴嚏或咳嗽時需以紙巾掩蓋口鼻 若有傷口應以膠布貼上 食物衛生 一般細菌或病毒都會附在食物上，經由口腔進入我們身體內，因此食物衛生是很重要的 食水必須煮沸才飲用 蔬菜、肉類、海產類物食需徹底洗淨及煮至全熟方可進食 將切生熟食物的砧板及刀分開使用，及分開存放於雪櫃內 雪櫃及微波爐均需保持清潔 環境衛生 家居廚房食具等需保持清潔 用1：99的漂白劑清潔廁所及渠道 垃圾要放在有蓋的垃圾桶內 定時打掃家居、杜絕蟲患